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Mostrando entradas de marzo, 2021
MONAS DE PASCUA - RECETA TRADICIONAL
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La Mona de Pascua: Dulce tradición con raíces ancestrales La Semana Santa llega a su fin con una explosión de sabor y color: ¡la Mona de Pascua! Este delicioso pastel, protagonista indiscutible de la Pascua en muchas regiones de España y otras partes del mundo, es mucho más que un simple postre. Su historia se entrelaza con antiguas tradiciones y simbolismos que se remontan a siglos atrás. Orígenes inciertos, pero llenos de simbolismo Aunque el origen exacto de la Mona de Pascua es incierto, existen diversas teorías que nos acercan a su significado. Una de las más extendidas apunta a la palabra árabe "munna", que significa "provisión de la boca", un regalo que los musulmanes ofrecían a sus señores. Esta teoría sugiere que la tradición podría haber llegado a la península ibérica durante la época de Al-Ándalus. Otra teoría vincula la Mona con antiguas celebraciones paganas de la primavera, relacionadas con rituales de fertilidad y renacimiento. Los huevos, presentes e...
TARTA DE SANTIAGO - RECETA TRADICIONAL
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La Tarta de Santiago: un postre con historia y sabor La tarta de Santiago es uno de los postres más emblemáticos de la gastronomía gallega. Su origen se remonta a la Edad Media, concretamente a la época de las peregrinaciones a Santiago de Compostela. Historia La receta original de la tarta de Santiago era muy sencilla: almendras, huevos y azúcar. Se cree que los primeros en elaborarla fueron los peregrinos que llegaban a Santiago, quienes utilizaban los ingredientes que podían conseguir en la zona. Con el tiempo, la tarta de Santiago se convirtió en un postre muy popular en toda Galicia. Su fama se extendió por toda España y, posteriormente, por todo el mundo. En la actualidad, la tarta de Santiago es un postre muy apreciado por su sabor y su textura. Se elabora con almendras molidas, huevos, azúcar y ralladura de limón. La cruz de Santiago La tarta de Santiago se caracteriza por llevar una cruz de Santiago espolvoreada con azúcar glas. Esta cruz es un símbolo de la ciudad de Santiago...
COSTILLAS DE CERDO AL AJILLO - RAPIDAS, FACILES Y MUY SABROSAS
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