COCINA FÁCIL CON FERNANDO

BIZCOCHO CON PASTA DE DÁTILES 1 Yogurt natural 1 medida de aceite de Oliva. 200 Gr. Pasta dátiles ( COMO HACERLA ) 3 Medidas de harina 3 huevos Ralladura de 1 limón 3 sobres de gasificante. Batimos los huevos con la pasta de dátil. Añadimos el yogurt, aceite, ralladura de limón y mezclamos bien. Añadimos la harina con los gasificantes tamizados. Dejamos en la nevera 1 hora. Horneamos 30 minutos a 180° calor arriba y abajo. Comprobar con un palillo si esta hecho. (Medida = 1 vasito de yogurt)

  TARTA DE SANTIAGO La tarta de Santiago, es tradicional en Galicia, y es uno de esos ricos postres que son muy sencillos de preparar. Son pocos ingrediente, así  que, ¿Te animas? Ingrediente: 250 Gr. ALMENDRAS MOLIDAS 250 Gr. AZUCAR     5 HUEVOS     1 Cdta. CANELA RAYADURA DE MEDIO LIMON AZUCAR GLASE PARA DECORAR. En un recipiente ponemos los Huevo y el Azúcar, y batimos hasta blanquear los huevos, doblaran o triplicaran su volumen. Añadimos media cucharadita de canela y la ralladura de limón. Y mezclamos. Agregamos las Almendra molidas y con la ayuda de una lengua pastelera vamos integrando con movimientos de abajo hacia arriba. Hasta que no queden grumos. Volcamos la masa en un molde de 24-26 centímetros. El horno lo calentamos a 180º centígrados, con calor por arriba y por abajo. La tarta la horneamos por espacio de 30 minutos, comprobamos con un palillo que esta cocinada. Y ya solo queda disfrutar de este magnifico postre gallego.