COCINA FÁCIL CON FERNANDO

MOUSSE DE LIMON, CREMOSO, RAPIDO Y MUY FACIL - SIN HUEVO Para hacer este postre solo necesitamos 3 Ingredientes INGREDIENTES: 1 BOTE LECHE EVAPORADA (525 Gr.) 80 Gr AZUCAR ZUMO DE 2 LIMONES RAYADURA DE 1 LIMON Esta receta es muy sencilla, solo necesitamos esos tres ingredientes y una batidora. Es un bol ponemos la leche evaporada, y la empezamos a batir. La leche tiene que espesar, entonce le añadimos el azucar poco a poco, y espesara un poco más. Agregamos la rayadura del limon y la textura parecera al de una ligera nata montada y seguimos batiendo. Añadimos el zumo de los dos limones y cogera mucho cuerpo seguimos batiendo hasta que parezca una nata montada. Lo repartimos en los recipientes que halñlamos elegido para disfrutar de este postre, lo llevamos a la nevera un  par de horas y ya tendremos este magnifico mousse de limon para disfrutar estas calurosas tardes de verano.  

COCA DE MOLLITAS Y CHOCOLATE La coca de mollitas tiene una base fina y crujiente a la que se le añade por encima otra elaboración con forma de migas, mucho mas densa y blanda. las migas tienen que que quedar sueltas y esponjosas sobre la masa crujiente. Esta coca es típica de las fiestas Alicantinas como en la romería de la Santa Faz y de las Hogueras de San Juan, tampoco suele faltar en las reuniones con amigos o fechas especiales. También se pueden añadir como en la receta de hoy chocolate, en otras se le podría poner unas anchoas por encima una vez horneada la coca. INGREDIENTES PARA LA BASE 300 Gr. Harina 150 Ml. Aceite de oliva 100 Ml. Cerveza 1 cucharadita de bicarbonato Sal INGREDIENTES PARA LAS MOLLITAS 300 Gr. Harina 100 Ml. Aceite Sal BASE: En un bol ponemos la harina tamizada o pasada por un colador. Añadimos el resto de ingrediente, aceite, cerveza, bicarbonato y sal.  Lo movemos todo hasta tener una masa homogénea fácil de trabajar. La extendemos de manera uniforme en...

INGREDIENTES:   MASA:   500 gr. Harina 250 ml. Aceite de oliva 125 ml. Agua   50 ml. Vino blanco     1 Cucharada pimentón dulce     1 Cucharada de sal     1 Huevo para pintar la masa   RELLENO:       1 Kg. Cebolla picada 100 gr. Ventresca de Atún (atún de “sorra”)   30 g Piñones           Pimienta molida al gusto           Al gusto de  sal     1 Bandeja de horno     1 Hoja de papel de hornear PREPARACIÓN RELLENO: En una olla ponemos el aceite y cuando este caliente añadimos la cebolla y le echamos un poco de sal, la pochamos a fuego medio unos 20 minutos. La cebolla la escurrimos muy bien y el aceite que hemos usado para freir la cebolla lo reservamos y completamos hasta tener 250 ml. que nos hará falta para realizar la masa. Cuando la cebolla...