TARTA DE COCO, FÁCIL RÁPIDA Y SIN HORNO

TARTA DE COCO, FÁCIL RÁPIDA Y SIN HORNO

Ingredientes:

    3 yogures de coco 

200 ml. de nata 

200 gr. de leche condensada 

    6 hojas de gelatina 

100 gr. de galletas 

  75 gr. de mantequilla 

  30 gr. de coco rallado 

En un recipiente con agua fría ponemos las hojas de gelatina para que se hidraten.

Ponemos la mantequilla en un recipiente de cristal lo llevamos al microondas unos 10-15 segundos para que se deshaga la mantequilla.

Por otro lado trituraremos los 100 gramos de galletas.

Juntamos bien la mantequilla con las galletas trituradas, y la masa resultante la ponemos en el fondo de un molde de tartas desmontable (no es imprescindible) y la llevamos al frigorífico para que se endurezca mientras hacemos la parte líquida.

En un bol ponemos los tres yogures de coco, los 200 gramos de leche condensada y lo batimos para que se junte bien los dos productos. 

En un cazo ponemos los 200 ml. de nata y lo ponemos a calentar, cuando esté tibia lo apartamos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida para que se disuelva con la nata.

Ahora juntamos la nata con los yogures y la leche condensada lo batimos para que se quede todo bien batido, si os gusta mucho el coco le podéis poner un poco y lo movemos para que se distribuya bien, y lo pondremos encima de la masa de galletas, que habrá endurecido un poco al estar en la nevara.

Lo llevamos al frigorífico entre 6 y 8 horas y ya tendremos una rica tarta de coco para degustar.

Para decorar ponemos más coco rayado por encima.

Espero que os guste esta tarta fácil de coco sin horno.